October 2014

Laurbær Ægte Krydderi - Laurus Nobilis

Laurbær Ægte Krydderi - Laurus Nobilis.

De stammer fra Middelhavs kysten.

De skal stå frostfrit, det siges at de kan tåle ned til omkring - 15 grader,
men det tror jeg nu ikke helt på.

Her hjemme kan de blive ca. 2 - 5 meter høje,
der hvor de stammer fra kan de blive ca. 10 - 15 meter høje.

De har bedst af at så ude om sommeren og så husk ind igen om vinteren.

De kan godt overvintre på et sted med svag lys.

De har det bedst i fuld sol til halvskygge.

De kræver en del gødning,
de gødes en gang om ugen i vækst sæsonen april - juli.

Beskæring fortages, før den sættes ind om efteråret og før foråret.

Formering:
Dette kan ske fra frø, de sås i nogle potter med så - og priklejord,
hvor de forbliver det første par år, hvorefter planterne skæres kraftigt ned.
Frøene er først grønne, men bliver sidenhen sorte,
små bær, de skulle ligne oliven i farve og størrelse.
Efter at nye skud er vokset frem, udvælges de bedste,
der herefter får lov at danne de nye planter.
Stiklinger tages af godt modne skud, ca. 15 cm lange,
og de stikkes i grusblandet sand, de tages sidst på sommeren,
og de skal beskyttes mod direkte sol.
De rodfæstede stiklinger stilles med svag undervarme efter potning.
Det følgende forår plantes de om, og hovedskuddet bindes op til en stok.
Efter 3-4 ompotninger kan planterne flyttes over i de egentlige baljer eller krukker.

Blomstring sker omkring marts - april.

Har hørt at til flæskestegen bør der bruges unge blade (bøjelige og lysegrønne).
Blade hænges til tørre.
Dens blade bruges som krydderi og til laurbærkranse.
Efter tørring opbevares de i farvede glas med patentlåg for at bevare aromaen.
Kan dog også plukkes direkte fra træet og bruges friske.
Laurbær i mad skulle fremme fordøjelsen og absorption af næringsstoffer.
Den æteriske olie - stærkt fortyndet (2%)- kan bruges udvortes til
at massere smertende led og muskler. Problemet er dog,
at det kan fremkalde allergi, derfor vigtigt at det er fortyndet til 2 %.

Mine er jo stadig kun små stiklinger, jeg lige har fået af min kusine,
så jeg skal jo først se, om der er overlevende til foråret.

De bør plantes om en gang imellem, da de står i krukker, men ikke hvert år.
Laurbær har han og hun planter på hver deres plante.

De skal holdes jævnt fugtige om sommeren.

Det siges, at den varierer rigtig meget i duft, så køb en efter næsen.


Disse billeder er lånt på nettet.

Skærmbillede 2014-10-30 kl. 19.41.03 - version 2Læs mere...
Comments

Advocados - Persea

Avocados - Persea americana.

De kan blive op til omkring 40 meter.
Det er en hurtig voksere plante træ.
Deres levetid er ca. 50 år

Avocados er en frugt.

Blomsterne er nogle små grønne nogle.
Hvor der både sidder kvindelige og mandeligeblomster.
Med de skulle desvære ikke modnes på sammme tid.
Så det må være nødvendig med to planter.
Men vi får nok aldrig frugt på her hjemme.

De stammer fra Mexico og Mellemamerika.

Avokadoerne indeholder især Vitaminerne A, B, E og K og folsyre, riboflavin, niacin, thiamin, jern og kalium. de er meget rig på umættede fedtsyrer.

Avocadoer opbevares bedst på køkkenbordet.
Modne avocadoer bliver hurtigt dårlige og kan kun holde et par dage på køkkenbordet.
Når avocadoen er moden, kan den lægges på køl i en plastpose.
Avocadoer modner hurtigere, hvis du lægger dem sammen med moden frugt,
der udskiller ethylen - eksempelvis æbler og tomater.

Beskæring:
Dette bør gøres, ved dem vi laver, her hjemme for sjovt, da den ellers vil blive meget lang og ranglet.

De må ikke tørre ud, men de må heller ikke overvandes, de skal helst være fugtige.
Her hjemme kommer der nok aldrig blomster eller frugter. Men men

Formering.
Når man skære avocadoen over, så kommer stenen frem, det er den runde hårde sten i midten af en avocados.
Den tages med det samme og enten lægges den i vand eller også sættes den i jord, husk at spidsen skal være op af.
Man tager tre stk tandstikker og stikker dem ind i avocadoens nød, og sætter man den i et glas vand med ca. det halve ned i vand.
Tandstikkerne gør at det kun er det halve der kommer under vand, så stilles den i et vindue og her står den så, der kan gå op til en mdr. før den slår rødder.
Når den så har dannet rødder og en top på ca. 10 cm, så skal den plantes over i en potte, de kan også bare sættes i en potte, men husk at de skal stikke halvt over jorden.
De er meget nemme at få til at formere sig.
Og nej der vil aldrig komme avocados på der kan spises.
Men sjov er det da.


Her ses en avocado.

IMG_1957Læs mere...
Comments

Dragefrugt - Rød Pitahaya - Dragon Fruit - Hylocereus sp

Dragefrugt - Rød Pitahaya - Dragon Fruit - Hylocereus sp.

De stammer fra Syd og mellemamerika.

Der findes i værtefalde to en der er hvid inden i og en der er pink inden i.
Om der findes andre har jeg ikke fundet ud af.

Det er en meget smuk og dekorativ frugt,
de bruges til desserter
og til at pynte et drinksglas og smager ikke af ret meget,
men den pynter.
Man bruger det inderste af frugten,
skralden smides ud, de findes i flere farver.
Pitahaya indeholder meget C, B, E - Vitaminer
og en del mineraler Jern, Kalium osv.

I en periode i 2012 da jeg fik en udestue sidst på sommeren
begyndte jeg at købe en masse tropiske frugt.
Min mor spiste frugterne og jeg tog frøene og satte dem,
jeg syntes at det var meget spændende at se,
om der kom noget ud af dem.
En af dem var pitahaya, jeg har den endnu,
billede er længere nede af siden.

På de plantags der, er bruger de stiklinger,
men jeg brugte frø og det virkede.

Formering:
Jeg tog dem med det samme, vi skar frugten over.
Jeg lagde dem i en potte med sand og så- og priklejord.
Da frøene er meget små
så strøede jeg kun et meget tyndt lag jord over dem.
Ved stiklinger vil de blomstre efter 1 - 2 år
men fra frø ja så vil der gå meget længe tid
og jeg vil da vise et billede når de gør det.

Blomsterne vil blomstre efter solnedgang
og de vil lukker sig ved solopgang.
Blomsten skulle efter sigende være hvid
og den vil kun blomstre denne ene nat
og så visner blomsten
og en ny vil så blomstre den næste nat for at visne igen.
Pitahayaen vil kunne blomstre hele året rundt,
men mest fra maj - september.

Planten skal have noget at vokse op af stolpe eller noget.

Den kan beskæres så den ikke bliver for voldsom,
men det er nok mest på de der plantags,
nok ikke lige den jeg har, for den er ikke så stor endnu.
De har masser af torne som en kaktus.

Frugten høstes når frugten er jævn rød.

Jeg har læst at man skal tage to planter
med godt mellemrum og plante dem i en potte med en stor pind,
som de kan vokse op af.
De skal støttes, når de bliver for høje.
Når planten en gang om året har fået nogle sideskud fjernes disse,
og du kan her lave nogle nye planter af dem.
Når de to planter en vokset sig store
og kraftige sættes en stor bjælke ned som støttepind.
På et tidspunkt vil hovedestammen begynde,
at knække, så skal der bygges en platform,
hvor armene kan ligge hen over, så de støttes.
Det er disse arme,
der vil give frugter og vil give pitahayaen et træagtig udtryk.

Jeg er spændt på hvordan jeg vil klare det.
Ham jeg har læst dette ved,
han havde sit mas med dem og er nu stoppet, men jeg kæmper videre.

OG PAS PÅ, DE STIKKER HELT VILDT.


Her ses en Pitahaya frugt.

IMG_8167Læs mere...
Comments

Gojibær ikke lavet

DSC04752


DSC04753




Comments

Kiwi - Actinidia deliciosa " Jenny "

Kiwi - Actinidia deliciosa " Jenny “stammer fra Kina.

Denne kiwi er selvbestøvede, den er af en hårdført art.

Den vokser meget langsomt.

Denne kiwi plante købte jeg tilbage i efteråret 2010.
Den overvintret hos min mor i hendes udestue de første to år,
og blev derfor ikke plantet om i noget større, f
ør jeg selv fik en udestue i 2012, først der fik den en stor krukke at stå i.

Den bliver ca 4 til 7 meter høj.

Med små hvide blomster i maj - juni .

Frugterne skulle komme i omkring august - oktober.

Den skulle trives bedst i fuldsol.

Den skal beskæres i marts.

Når den står i knop og blomstrer, skal den helst holdes godt fugtig.

Den gødes forår og igen om efteråret.

Med en god beskæring sikrer du dig masser af frugter,
den beskæres hvert år i maj, der skæres ca 40 cm. af hver gren,
således at hver gren kan lave nye sidegrene
og sidegrenene, skal helst have et mellemrum på ca. 30 cm,
altså skær de sidegrene af der er for meget,
I december skæres alle de grene af der har båret frugter,
og de beskæres med 4 - 5 knopper,
derefter beskæres kun gamle grene i hjertet af planten.

Kiwi indeholder en stor mængde af C - vitaminer.

Slyng plante og om vinteren taber den alle bladene.

Den skal helst stå i læ på en solrig plads.

Frugterne er spislige og er ca 3 - 5 cm store, og behåret.

De kan fryse tilbage om vinteren, men det er helt okay,
hvis de bruges som hækplanter.

Der står at den først skal beskæres efter 2 år,
og at den giver mest som 5 årig.


Her ses min da den stod i en krukke i udestuen,
Før den blev plantet ud i vores nye drivhus, så for første gang skal den overvinter der ude.

2 udestuer i en - version 2Læs mere...
Comments

Tomater - Solanum Lycopersicum

Tomater - Solanum Lycopersicum.

De stammer fra Andesbjergene eller måske fra Mexico.

ja der er rigtig mange slags at vælger imellem.

I år 2014 havde jeg valgt en del forskellige, jeg startede med at sætte den i det tidelige forår,
jeg startede allerede sidst i januar.
Jeg sætter altid rigeligt med frø, så der er rigeligt hvis der er nogle der går ud, eller ikke spirer.
Jeg flytter dem fra de små drivhuse jeg har når de har fået 3 - 4 blade så kommer de op i nogle ca 12 cm potter.
De står i et sydvendt vindue.
Omkring marts er de blevet så lange og ranglet at jeg plantede dem om i de samme potter,
men jeg puttede det halve af tomatplanten ned under jorden, det har jeg ellers aldrig prøvet før,
men det er de flotteste tomatplanter jeg har lavet,
det har været dem med de trykkeste og kraftige stammer, virkelige rigtige flotte planter
og de har givet rigtig godt, hos alle dem jeg har foræret dem til.

De har et højt indhold af A, C og B - vitaminer zink og jern samt en række carotenoider,
hvorfra især lycopen menes at kunne forbygge en række kræftformer og det gælder alle former for tomater,
selv ketchup skulle give en væsenlig laver forekomst inde for en lang række kræft former,
informationerne er hentet fra gyldendals den store danske.
Om det virker ja det er jo det.

De er en del af natskyggefamilien ligesom kartofler.
Aller sidste deadline er 1 juli, med at så, hvis der skal nå at komme nogle tomater ud af det.
Hvis man vil have tomaterne til at smage af noget, så skal de ikke have så meget gødning og spar på vandet, jeg gøder mine ca. hver 14 dag.

Man kan se hvis de mangler gødning, da de vil blive blege at se på, jeg vander næsten kun når, de hænger lidt med bladene.
Det siges at det er rigtig god gødning at lægge afklippet græs, ind som jorddække i løbet af sommeren.

Jeg planter mine tomater i plante sække, hvor jeg skærer hul igennem posen, så rødderne kan komme lige så langt de ønsker, ned i jorden.
Pas på kartoffelskimmel, det skal fjernes med det samme så det ikke smitter videre,
Husk at der skal luftes ud, min dør og vinduer står åben hele sommeren på nær hvis der kommer storm,

Man knækker de nederste grene af i løbet af sommeren, og hver dag skal man tjekke om der er er kommet små nye skud
de sidder i hvert gren hjørne for de skal knækkes af og der knækkes bag over,
hvis de ikke tages af kommer der bare nye toppe og det vil blive et vildnis, men der må heller ikke tages for mange grene af,
for det kan også tage smagen af tomaterne.

Til september tager klipper man toppen af, så de tomater der sidder tilbage kan nå at modnes.

Har læst at det er en rigtig god ide at sætte basilikum ned blandt tomaterne, da de skulle holde det meste utøj væk,
men har også læst at tagetes skulle være gode, mod utøj, men jeg ved at dræber snegle til gengæld elsker tagetes.

Mine tomater står i drivhus og når jeg sætter dem ud i maj - juni, når der ikke er mere nattefrost,
ja så sætter jeg snore rundt om dem, med nogle store løkker, så de kan vokse op af snoren,
der vil ikke gå lang tid før end, at de lige skal have drejet snoren rundt, igen et par gange
og dette gør jeg hver gang at de vokser og er ved at falde.

Tomater kan også dyrkes i potter på friland, men husk at vælge nogle sorter, der kan tåle at stå på friland.

I år 2015, har jeg sat frø i februar og det gør jeg ikke igen,
de næste år sætter jeg dem først i marts ellers bliver de for lange og har hørt at de så ikke vil sætte så mange tomater.

Desværre er det ikke mine egne billeder, da der gik sommerfuglelaver i alle mine tomater,
de nåde næsten at spise alle mine tomater og blade, så det hele ligner noget der er løgn,
så jeg vil i dag rive det hele op med rod og så håbe på at der er nogle der kan overleve.
Så det er en meget lille høst vi har fået i år, men vi har da fået nogle ud af det hele.
Men jeg har læst at, hvis jeg planter / sår nogle morgenfruer, de skulle holde kålsommerfuglen væk.
Så jeg har smidt en masse frø i bunden af drivhuset.
Og så må vi jo se om det virker.


Forneden af siden har jeg lavet to små videoer om hvordan jeg sår frø fra dem. Samt binder, nipper og planter dem.


San Marzano, flasketomat, købt ved albinusfrø.dk

Skærmbillede 2014-10-11 kl. 17.03.52Læs mere...
Comments

Trætomater - Tamarillo - Cyphomandra betacea

Trætomater - Tamarillo - Cyphomandra betacea.

De stammer efter sigende fra Andesbjergene i Peru.

De kan bruges til både salat og i madlavning.
Det siges at de i eksotiskeretter giver en mere sød og mere eskotisk smag, de kan også spises friske,
har ikke selv prøvet dem, da mine kun er toårig planter, jeg satte fra frø i sommeren 2012,
De skulle ikke give noget før, at de er omkring 2 år og så vil de give i de næste 5 - 7 år før, at de skal skiftes ud til nye planter.

Frugten er på størrelse med et hønse æg og er lidt spidst i den ene ende, de kan have nogle grønlige samt brune streger,
De bliver ca. 8 - 10 cm lange.
Farverne i frugtkødet varierer også meget det kan være fra gult til sort.
Skindet er meget bitter så det spises ikke.
Frugten har et højt indhold af C - vitaminer men det går til spilde ved opvarming.

De kan blive op til 6 meter, men de bliver for det meste omkring 2 - 3 meter høje,
dem jeg har i drivhuset ja de har en højde på omkring 2 meter og nogle kæmpe blade.

Det siges, at de lugter af moskus.
Jeg synes, de lugter.
Hænderne lugter forfærdeligt, når jeg har rørt ved dem.

De skal holde en temperatur på omkring 15 - 18 grader året rundt
og det bliver svært til vinter, da jeg har sat mine i drivhuset,
men håber at de vil overleve ved at jeg pakker dem ind i bobbeplast,
men nu må vi se, om det vil lykkes mig.

Formering:
De kan formeres ved frø eller stiklinger.

De får nogle enorme stammer jeg vil mene at mine er ca. 3 - 4 cm i omkreds.

De kan blomstre hele ået rundt, og de sættes igang ved køligere vejr.

Blomsterne skulle være hvide med et svagt lyseblåt skær,
og skulle være klokkeformet og skulle være selvbestøvende og dukker op i klaser på 5 stk.
det tager flere mdr. før at frugterne bliver modne.

Trætomaterne vokser rigtig meget og er meget gødnings krævende
og jorden skal helst være fugtig, men de må ikke stå og soppe i vand.

Der hvor planten kommer fra udtynder de gerne for grene,
altså de udtynder de nederste grene som på en tomat plante,
når de har båret frugt og fra frøplante skærer de dem gerne ned til en meters højde,
så de bliver stærkere.
Jeg vil prøve at skære en af mine ned til en meter og så se hvad der sker, jeg har fem planter nu i drivhuset.

Forneden af siden, har jeg lavet en lille video om, hvordan jeg laver stiklinger af den.


Her ses udviklingen. Og det skal siges at de vokser meget.

IMG_1903Læs mere...
Comments